吃过最好吃的八宝饭

猪油自己熬的，豆沙自己炒的，冰糖替代了白砂糖，好吃不上火。
所有食材均是适量，因为食材的多少真的没有硬性标准，想甜度高点就多放冰糖粉，想多吃豆沙就多放豆沙，坚果想放什么放什么，自由派八宝饭😂

用料  

吃过最好吃的八宝饭的做法  

1. 熬好猪油备用（参照菜谱“熬猪油”）

2. 打好冰糖粉备用（300克冰糖，12秒/速度10）。

3. 炒好豆沙备用（参照完美红豆沙菜谱）

4. 糯米蒸熟，主锅500克水，30分钟/V/小勺，或者电饭锅直接像煮米饭一样煮熟，水稍少些，否则米太软烂，不利于口感和整形。这里我用电饭锅煮熟的。
   糯米饭煮熟或者蒸熟后，拌上几勺冰糖粉和猪油，甜度可以挖一勺试吃，加到自己满意的甜度即可。
   也可以把猪油换成椰子油，有不同风味。

5. 找个合适的碗，碗底铺一层保鲜膜，然后再依次摆上红枣、坚果、青红丝、葡萄干等装饰，这里可以随意发挥哈。铺好装饰食材后，铺上一层糯米饭，压实。

6. 再铺上一层豆沙，我铺了厚厚的一层，哈哈哈，自己熬甜度适中，很好吃。然后，在边缘摆上一圈装饰，也是随意发挥哈，我这里放的松子。

7. 最后再铺一层糯米饭，用饭勺压实。把保鲜膜提溜起来揪一撮，拧紧封口，就完成啦。

8. 做好的八宝饭，如果几天内吃完，可以直接放冷藏，做好了当囤货可以放冷冻。吃的时候，上锅蒸15-30分钟。