简单易上手的提拉米苏
用料
蛋黄 | 2粒 |
糖 | 70克 |
马斯卡彭奶酪 | 100克 |
奶油 | 250克 |
速溶咖啡 | 5条 |
可可粉 | 适量 |
手指饼干 | 1—2包 |
这就是所需食材
首先把咖啡用热水化开,不需要太多水,大概150克水,放一旁备用
蛋黄加糖充分混合均匀
加入马斯卡彭奶酪,简单搅拌均匀
加入奶油打发,注意打发奶油周围温度一定不能太高,所以我总是放在一个有冰块的大盆里隔着打发,奶油最好选脂肪含量35%以上的,比较好打发
每根手指饼干在咖啡里滚一圈,要快速,不需要在里面搓澡啊😏然后整齐摆第一层在要冷藏的容器里,(我用的是8寸的做戚风蛋糕的模具),加入一层打发好的奶油,再如前面操作放一层蘸了咖啡的饼干,再倒入剩下的奶油。放冰箱冷藏过夜,第二天吃味道棒棒哒
放了一夜的提拉米苏从冰箱拿出,过筛洒上适量的可可粉,我洒了个米老鼠🐭的样子,还蛮可爱哒
里面是这个样子哒,开吃啦
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