清润止咳柠檬膏
秋燥的日子想要清润,除了喝雪梨汤,制作柠檬膏也是很不错的选择。可以止咳润喉,清热解毒,适合熬夜吸烟人士,在家有空尝试着做,成品后试了确实好吃到不能停😘酸甜可口带着柠檬清香,泡水喝或直接吃都可以,真的很不错,自己制作无添加,可以放冰箱存放一个秋冬。🤗
用料
柠檬 | 2斤 |
黄冰糖 | 3.5斤 |
清润止咳柠檬膏的做法
注意分量控制,按这个分量甜度适中,选择黄冰糖药效会更好。冰糖注意要敲碎点炖煮的时候容易融化。
用盐戳洗更干净。
要连皮吃的,感觉用牙刷能刷洗干净些。
用盐刷洗完后泡水15分钟,注意要用凉开水或纯净水。
1. 柠檬要切头切尾,还有把核一定要全挖出来,否则制作出来的柠檬膏会苦,影响口感。
2. 放炖盅要一层柠檬一层冰糖这样熔化入味会更好。放炖盅要一层柠檬一层冰糖这样熔化入味会更好,我是每次锅里加水的时候都搅动一下炖盅里的冰糖让它尽量熔化。
全程需要炖11小时,方子很简单就是需要时间长点,要有耐心。最后炖出琥珀色好好看。
小贴士
切记整个制作过程绝对不能沾到水!否则会影响成品效果及影响储存。
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