焦糖岩溶包
菜谱1.9W
家里没有白糖了,刚好还剩一点点焦糖酱,拿来做了几个小餐包,消磨放假的时光😋用的凯瑟琳高粉,跟日清低粉,水份偏大,大家注意减少液体量。
用料
高粉 | 160 |
低粉 | 40 |
焦糖酱 | 30 |
牛奶 | 110 |
酵母 | 2.5 |
黄油 | 10 |
盐 | 少许 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
焦糖岩溶包的做法
使用后盐法,除马苏里拉芝士外,将所有材料混合揉成光滑面团,注意预留一小部分液体对面团进行调整。
第一次发酵
分割成12个约30克的面团
包入马苏里拉芝士
进行二次发酵
180度烤20分钟,趁热吃哦
切开
若是不包马苏里拉芝士,烤好抹上焦糖奶油也很好吃😋
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