茄汁菜心
菜谱3.16W
菜心有很多种做法,今天做了茄汁菜心,(口感不错)分享给大家😊
用料
菜心🌱 | 多少均可 |
番茄酱🍅 | 3~5汤勺 |
葱 | 炒菜的量 |
姜 | 两片 |
蒜 | 两瓣儿 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
白糖 | 一汤勺 |
醋 | 一汤勺 |
茄汁菜心的做法
新鲜的菜心🌱【每次我都做一捆,3块钱一捆】
正好够吃一顿😄用水焯1~2分钟🕐断生
盆里放凉水,把菜过凉﹏
轻攥出水份,放进盘子里🍽...待用
番茄酱🍅、糖、醋、盐﹏
葱姜蒜切碎﹏
锅中放少许油,葱姜蒜下锅炒香,加番茄酱、白糖、醋、盐、鸡精(一点儿)少许水熬开﹏
看起来有粘稠度就好了,没有出锅之前酸、甜、咸、可以自己先尝下😄😄调出自己喜欢的味道(本人喜欢酸甜的,所以放了一丢丢盐)
最后把做好的番茄汁🍅浇在之前准备好的菜上就OK了﹏😍😍
小贴士
用水焯的时候不要煮的时间太长,时间长了会影响口感。
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