彭氏葱爆羊肉

用料  

彭氏葱爆羊肉的做法  

1. 羊肉用开水小烫一下

2. 准备好葱，香菜等

3. 少许油，加蒜，孜然，花椒等，待油开，加入葱，翻炒至葱散开，放羊肉。

4. 放盐，味素等佐料。喜欢得可以酱油上色。炒的时间不要太长，出锅前加少许香菜即可。