【福州經典菜】龍眼泡飯

福州人很喜歡將龍眼泡在稀飯裡當早餐吃，稍微泡一會兒，龍眼肉會漲大一些，而稀飯也充滿了龍眼的清香。福州人從小吃到大，記憶中兒時的味道。

今天買的龍眼非常不錯，不是那種肉肥肥的沒啥味道的，每一顆都很小，核也很小，有小時候的味道。

用料  

【福州經典菜】龍眼泡飯的做法  

1. 煮好稀飯，盛出

2. 將龍眼剝顆，泡入稀飯中，等一會兒，龍眼肉會變大一些，就可以吃了。

小贴士

龍眼要挑好一點的，不要那種肉原本就很肥但又不嫩的。據說龍眼核偏紅一些的會比較好