Thermomix绿豆糕

2018年之前还是厨房小白的我，非常感恩遇见小美，原来自己做美食是一件这么接地气的事情。这款绿豆糕，操作上简单，易上手，口味上不是很甜，但有童年的味道

用料  

Thermomix绿豆糕的做法  

1. 去壳绿豆提前浸泡4小时以上，把水沥干。
   

2. 主锅中放入1升水放入主锅，架上蒸锅，设置30分钟/V/速度1
   

3. 蒸熟豆子后清空主锅，把豆子，黄油，冰糖，麦芽糖放入，盖上主锅及量杯盖，设置2分钟/速度10打磨。

4. 开量杯盖，炒豆蓉，10分钟/120度/速度3，收汁。

5. 冷却至不烫手。

6. 分重，每个30克。
   

7. 压模。

8. 装盒。

小贴士

冷藏后口味更佳。