奥尔良鸡翅(柠檬版)
鸡翅烧着烤着即好吃又很新手友好,做多了也可以自己加些花样。这份是简单版的奥尔良烤翅,加上了柠檬和土豆,味道和颜值双双在线
用料
鸡翅 | 12个 |
蚝油 | 2勺 |
蒜粉 | 1勺 |
奥尔良粉 | 20克 |
黑胡椒粉 | 半勺 |
姜 | 3片 |
土豆 | 1个 |
柠檬 | 1个 |
蜂蜜 | 1勺 |
奥尔良鸡翅(柠檬版)的做法
鸡翅洗净(建议放在碗里洗,避免洗鸡翅的水飞溅太远污染操作台)
鸡翅正反面划两刀方便入味,加入1/3个柠檬,奥尔良粉,蚝油,蒜粉,黑胡椒粉和姜腌制(两个小时起,最好进冰箱过夜)腌制的酱料不要倒掉,烤制过程中还需要分次涂在鸡翅上
烤箱200度预热;烤盘上铺一层烘焙纸,放上土豆切片,垫在鸡翅下面可以起吸油的作用。(烘焙纸可以用锡纸代替,但注意没有土豆的话,烤制过程中鸡皮一面不要朝下,容易粘在锡纸上)
放上腌好的鸡翅。鸡翅进烤箱烤15分钟
腌鸡翅的剩余酱料中加一勺蜂蜜拌匀,正反面涂在烤好15分钟的鸡翅上。鸡翅翻面进烤箱,180度烤15分钟
第二次出炉后,再次正反面刷酱料,把剩余的柠檬切片摆在鸡翅上,再次进烤箱,180度烤15分钟。
出烤箱就可以吃啦
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