简单好做又美味的椰丝奶冻
在知乎看的帖子,觉得超级简单就想试试看,手残党也能完美get到的菜谱。
用料
椰汁 | 一罐 |
吉利丁片 | 15科 |
椰蓉 | 适量 |
细砂糖 | 适量 |
简单好做又美味的椰丝奶冻的做法
将吉利丁片按照说明书,用凉开水浸泡半小时(注意,水不要放很多,刚刚能浸泡完全就可以)。如果是用吉利丁粉就更简单,直接用水化开即可。
为了少洗一个碗,所以我直接用了后面需要用的保鲜盒或者光滑的容器来浸泡。取一个干净的小锅,将椰汁倒入,加热即可。不要加热过头哦,只要椰汁稍微冒出一点热气就可以啦,不能让它冒泡沸腾哦,否则加热过度,椰汁会变酸的呢!
我用的是宜家的小款煎蛋锅,刚倒入椰汁,可能也就5秒吧,感觉已经冒热气了,马上关火,倒入适量白砂糖!
很多人问适量指的是多少,适量就是你喜欢多甜就加多少,没有啥规定。稍稍等椰汁冷却,不超过50度就可以把椰汁倒入刚刚已经浸泡好的吉利丁片的保险盒内。
如果你没有温度计,那么有个超简单的方法。对,就是用你的手指,稍稍那么在表面一点,嗯....略烫,那么温度就可以了。适用于不那么讲究的孩纸们!将椰汁和吉利丁片搅拌均匀,一定要搅拌均匀。
等冷却后放入冰箱冷藏6小时以上。6个小时后,拿出保鲜盒适当晃动一下,发现奶冻已经冻住完成,表面没有流动的椰汁了,就可以切成小块,裹上椰蓉。
摆盘完成,就可以美美的品尝啦!是不是超简单呢!
小贴士
1、吉利丁片一定一定要用凉开水浸泡i,不能用热水浸泡
2、椰汁加热过后的温度一定要把控好,温度不能太低也不能太高,用手点一下表面,略烫就可
3、最最重要的是,加糖适量因人而异,我加了两勺糖还是觉得不够甜,喜欢吃甜的可以多加糖,不喜欢加糖的可以不用放糖。100斤和130斤就看你的选择了!嘻嘻
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站 糖餃子的烹饪做法,大厨教你详细做法
侵删【[4K]手作咖啡巧酥冰激淋雪糕的做法与食谱:爱尔兰咖啡遇上淇淋巧酥和巧克力,不需冰激淋机,一扫闷热、战胜艳阳-食不相瞒/糖饺子-哔哩哔哩】用料淡奶油“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站糖餃子的做法下面是咖啡淇淋巧酥雪糕的做法与食谱:📍雪糕模:4个(每个...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...