叉烧酱胡萝卜肉片

胡萝卜是好东西。为了开胃，特意加了叉烧酱。

用料  

叉烧酱胡萝卜肉片的做法  

1. 肉片成薄片，加少许盐，糖，酱油，黄酒，淀粉拌匀，顺时针搅拌两分钟，静置，腌制10分钟。

2. 胡萝卜切薄片。

3. 热锅冷油，下肉片滑炒。再下胡萝卜片。

4. 加一点冷水，一勺叉烧酱。待水快收干，撒葱花，出锅。

小贴士

除了肉片需少许盐调味。后期不用再放盐，因为叉烧酱本身味道很重。