鸡胸蛋治 附上鸡胸肉不会柴的小妙招
像国王一样吃早餐
只用10min的快手早餐
给自己一个满分早餐何乐不为
用料
鸡蛋 | 1或2 |
吐司 | 一片 |
鸡胸肉 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
罗勒 | 适量 |
鸡胸蛋治 附上鸡胸肉不会柴的小妙招的做法
提前一晚将鸡胸肉按纹理切开,并用适量盐,黑胡椒和罗勒腌制,放入冰箱第二天备用。
热锅不用放油煎熟已腌制过的鸡胸肉。
取吐司一片,刷上一层番茄酱后铺上煎熟的鸡胸肉。
鸡蛋打散加牛奶放入平底锅用木铲铲,差不多捞起铺在鸡胸肉上并撒上黑胡椒。
小贴士
1.鸡胸肉热量低又易熟是个好东西,煮得好一点不会柴,非常好吃。
我用的是祖宜书中的
<盐渍法>1000g带骨家禽用7-8g盐,100g精肉用1g盐,涂抹后冷藏整晚 适用于猪里脊、牛菲力,鸡胸等精瘦的肉类
2.配菜可以随意 我配了胡萝卜是最健康的吃法油炒。你也可以搭配生菜番茄等。
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