烟熏鲑鱼马铃薯佐辣根酱沙拉,行动沙拉BAR
用料
辣根醬5克 蒜頭15克洋葱1/2 大匙 辣根醬 或 2大匙 日式芥末醬3大匙 美乃滋2 茶匙 糖1/2 茶匙 鹽1大匙 柠檬汁 | |
沙拉80克洋葱,切塊450克水100克 綠花椰菜200克 馬铃薯,切塊(約2公分)80克烟熏鲑鱼,切片60 克 罐装玉米粒 |
烟熏鲑鱼马铃薯佐辣根酱沙拉,行动沙拉BAR的做法
辣根醬
1 將洋葱和蒜頭放入主鍋,以5秒/速度 5切
碎,利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
2 將辣根醬、美乃滋、糖、盐和柠檬汁放入
主鍋,以15秒/速度2混合,取出辣根醬
放入碗中備用,清空主鍋。沙拉
3 將洋葱放入主鍋,以3秒/速度 5切碎,取出放入碗內備用。
4 將水放入主鍋,以6分/100℃/速度 1煮滚。
5 加入綠花椰菜,以3分/100℃/速度1烹煮,取出放涼備用。
6 置入網鍋,於網鍋內加入馬铃薯,以
20分/Varoma/速度1蒸煮,用刮刀棒輔助取出網鍋,將馬铃薯取出放涼備用。
7 將辣根醬平均倒入2個340毫升(高約13公
分)的玻璃罐,依序鋪上洋葱、馬铃薯、玉米粒、綠花椰菜和烟熏鲑鱼,即可享用。
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