盈盈暖冬滋补好汤,养胃猴头菇鸡汤
在这寒冷的冬日里,来碗热乎乎、暖融融的营养炖汤是个很不错的选择。尤其是鸡汤,加上猴头菇独有的山珍清香,浓而不腻,一碗下肚,暖胃暖心。做法也并不复杂,煲汤需要的就是细心和耐心,在家就能轻松的码住这份秋冬养生秘笈。
用料
猴头菇 | 1颗 |
鸡腿 | 500g |
竹笋 | 3根 |
葱姜 | 适量 |
白酒 | 少许 |
盈盈暖冬滋补好汤,养胃猴头菇鸡汤的做法
将鸡腿洗净切块,猴头菇还有竹笋洗净处理好备用。
在家用的帝伯朗焕彩陶瓷多用锅里倒入凉水,等手柄处的感温王冠开始变得粉白,水烧开均匀冒气泡之际,将整颗猴头菇放进去汆烫1分钟后捞出,放凉撕成小块备用。
将帝伯朗焕彩陶瓷多用锅清洗干净,鸡块冷水下锅,放入葱姜,半勺白酒去腥,水烧开以后撇干净血沫,把鸡块捞出冲洗干净备用。
接着,在帝伯朗焕彩陶瓷多用锅中一次性加入足够的冷水,依次下入猴头菇、竹笋烧开。
等水烧开以后,在帝伯朗焕彩陶瓷多用锅中下入鸡块、加葱姜还有小半勺白酒调味,盖上锅盖转小火慢炖40分钟左右。
最后,在汤快要炖好之际,揭开锅盖,加入一小勺盐提味,烧开以后这锅猴头菇鸡汤就可以喝啦。
小贴士
猴头菇绵软,竹笋脆爽,鸡肉鲜嫩,天然的好风味融合在一起就是一锅养生佳肴,不过在煲汤的时候记得要一次性添加最够的水,不要中途加水,这样汤的浓郁原味就略嫌寡淡了,口感和营养都会差很多。
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