美味佳肴馆猪蹄干笋黄豆养生汤
菜谱1.64W
用料
| 猪蹄 | 1只 |
| 干笋 | 1两 |
| 黄豆 | 50克 |
| 花椒 | 8粒 |
| 老姜 | 3片 |
| 盐 | 随意 |
| 料酒 | 5 勺 |
猪蹄干笋黄豆养生汤的做法
将蹄子切块焯水待用。提前三小时把干笋和黄豆泡开。
![猪蹄干笋黄豆养生汤的做法步骤图 第2张]( "猪蹄干笋黄豆养生汤的做法步骤图 第2张")
本人提前三小时把干笋和黄豆泡开。(用的是绿蓝豆和熏竹笋)
![猪蹄干笋黄豆养生汤的做法步骤图 第3张]( "猪蹄干笋黄豆养生汤的做法步骤图 第3张")
将锅烧热放入植物油或猪油把蹄花出锅炒五分钟，加入料酒花椒姜片炒二分钟后，加入适量清水，倒入炖锅文火炖二小时。
![猪蹄干笋黄豆养生汤的做法步骤图 第4张]( "猪蹄干笋黄豆养生汤的做法步骤图 第4张")
倒入黄豆和竹笋炖一小时。
![猪蹄干笋黄豆养生汤的做法步骤图 第5张]( "猪蹄干笋黄豆养生汤的做法步骤图 第5张")
最后加盐出锅。
![猪蹄干笋黄豆养生汤的做法步骤图 第6张]( "猪蹄干笋黄豆养生汤的做法步骤图 第6张")
小贴士
如果是产妇吃可以不加干笋
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