混合坚果型阿胶糕配方 简单 零失误 超好吃
大家好,我是艺诺妈,一名90后宝妈,自身
受益阿胶,之前月经量特别少,喝了不少中
药调理但没有效果,生完宝宝之后恶露排的
都不多,经期正常之后想着补补气血吃点阿
胶,没想到吃了一个月之后大姨妈超多,而
且脸色越来越好,阿胶确实是女人必备品,
下面给大家分享一款混合坚果型阿胶糕熬胶教程,大家可以在家自己做起来吧。
用料
福牌阿胶 | 500克 |
黄酒 | 750ml |
冰糖 | 250克 |
黑芝麻 | 700克 |
混合坚果 | 910克 |
混合坚果型阿胶糕配方 简单 零失误 超好吃的做法
这次用打粉的方式熬制,阿胶打粉之后用750ml黄酒浸泡1小时即可(好的阿胶打粉之后只有淡淡的胶香,没有任何难闻的腥味),如果没有打粉机,那就整块浸泡,用黄酒1000ml浸泡24小时。
打粉佯化后的阿胶
倒入锅中开始熬制,这里注意的是一定要先大火熬制稍微浓稠了转中火继续熬,熬制更浓稠时转小火,要一直不停的搅拌,中间不能停。
小火熬制到粘稠并且不粘锅的状态,1分钟之内不搅拌就会出现液泡,这时候关火,依次下入辅料,搅拌均匀后倒入磨具定型冷却。
冷却定型好后切糕,切片。
小贴士
注意事项⚠️:三伏天容易回潮,这些干果最好在所有辅料配齐之后再开始配,草莓脆多放一点,更好看也好吃。
混合坚果共910克(也可以根据自己的喜好随意更换搭配)
核桃仁:250克
巴达木:200克
腰果:80克
草莓脆:70克
芒果干:80克
葡萄干:80克
无花果、菠萝蜜、猕猴桃干共:70克
这就是混合坚果型阿胶糕配方,简单易操作。
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