Vitamix 春日芦笋浓汤

芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。总之，从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出， 除白笋含天冬氨酸高于绿笋外,，其他无论氨基酸还是上述微量元素含量，绿笋均高于白笋。今天，我们就来做一道适合现在吃的芦笋高汤

用料  

Vitamix 春日芦笋浓汤的做法  

1. 准备好所有材料

2. 芦笋切成三段，尾部做高唐，中间做浓汤的主材，芦笋尖做装饰

3. 锅中加入橄榄油，中火炒大葱，小洋葱和白米，知道洋葱颜色变深

4. 在锅中加入素高汤和芦笋中段，中火煮12-15分钟

5. 放凉后用Vitamix 破壁机把汤打散，随口味加入盐，胡椒，柠檬汁，同事吧芦笋尖放入锅中焯水

6. 芦笋浓汤盛入汤碗，芦笋尖尖放在汤上做装饰

小贴士

做出的汤鲜美可口，入口即化，最适合现阶段吃，老人小孩都适宜

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