潮汕做法：芥兰牛柳

用料  

潮汕做法：芥兰牛柳的做法  

1. 因为家里还有一盒牛柳，所以用牛柳代替牛肉来炒芥兰

2. 芥兰洗净

3. 蒜头切碎，锅里热油放入蒜头爆香

4. 倒入芥兰大火翻炒

5. 炒至断生，放入沙茶和盐，继续翻炒2分钟左右

6. 芥兰熟透就可以出锅

7. 先装盘

8. 锅稍微清洗下，烘干倒入少许油，爆炒牛柳

9. 几分熟根本大火自己爱好掌握

10. 盖上芥兰，口感爽脆，又嫩又香～