麻麻辣辣的家常辣子鸡

时间久了就想来盘麻麻辣辣的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜吃一吃，那今天就来个家常版的辣子鸡，再搭配一个白灼秋葵，用剩下的土鸡熬个汤，今日份的两菜一汤就完成了！自己在家做的真材实料，干净卫生，口味也不输给一些餐馆哦，快快试一下吧！

用料  

麻麻辣辣的家常辣子鸡的做法  

1. 准备鸡腿2个清洗干净，从中间去掉骨头，只留下鸡腿肉，将鸡腿肉切丁，加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一勺生粉，适量五香粉和食盐抓拌均匀腌制一下。

2. 锅中烧油，油温7成热倒入腌制好的鸡腿肉炸一下，直到表面金黄时捞出即可。

3. 锅中烧开水，加入适量食盐，放入秋葵焯水2分钟后捞出过下冷水，改刀切成两半装盘备用。

4. 大蒜，生姜切片，辣椒切块，干辣椒剪成小段备用，另取2颗大蒜和一个红辣椒切碎。

5. 锅中烧油，爆香姜蒜，加入辣椒炒出香味，加入炸好的鸡肉，一勺生抽，一勺花椒油，适量白糖和食盐翻炒均匀，最后撒上少许白芝麻点缀一下，一道麻麻辣辣，鲜香可口的辣子鸡就完成了！

6. 另起油锅，爆香蒜末和辣椒末，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，适量清水和食盐翻炒均匀，淋在装盘的秋葵上，清淡鲜美的白灼秋葵也做好了！

7. 端上自己老火熬制的土鸡汤，切点可口的西瓜，今天的午餐就准备好了，快快开动吧！（土鸡汤之前发过详细的做法，今天就不啰嗦了，需要的朋友看一下之前的教程吧）