【泡菜饼】冬日里的治愈夜宵,酸辣爽脆,鲜香入味!
天冷了,就无法遏制住对碳水的渴望,带点酸辣的碳水更是寒冬里日常挂念的御寒美味,海鲜泡菜饼便是寒冬里再适合不过的快手佳肴。煎饼酥脆但不失嚼劲,海鲜分量充足,细嫩鲜甜,酸辣脆爽的泡菜爽口解腻, 鲜香入味。
用料
面糊配料 | |
中筋面粉 | 200克 |
泡打粉 | 3克 |
葱花 | 10克 |
韭菜段 | 20克 |
红辣椒段 | 30克 |
泡菜碎 | 20克 |
泡菜水 | 15克 |
油 | 12克 |
水 | 250克 |
海鲜配料 | |
虾仁 | 50克 |
八爪鱼 | 50克 |
鱿鱼足 | 50克 |
蒜末 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜末 | 适量 |
中筋面粉 | 12克 |
沾酱配料(所有配料混合均匀) | |
蒜末 | 一瓣 |
韩式辣椒酱 | 两大勺 |
糖 | 半勺 |
香油 | 一勺 |
芝麻 | 一勺 |
雪碧 | 一勺 |
【泡菜饼】冬日里的治愈夜宵,酸辣爽脆,鲜香入味!的做法
虾仁对切一半,去虾线、虾壳,八爪鱼、鱿鱼足切小块,加入蒜末,姜末和盐腌制30分钟
中筋面粉里加入葱花,泡打粉,稍稍搅拌,加入鸡蛋,油和水,泡菜汁,泡菜碎,混合均匀
一半量海鲜加入面糊中,混合均匀
另一半海鲜中加入12克中筋面粉,抓捏均匀
锅中倒油,中小火,倒入一勺面糊,用勺背部推开面糊
摆上海鲜和韭菜段、红椒段,煎至金黄翻面
沾料依次倒入:辣椒酱、蒜末、糖、香油、芝麻、雪碧,混合均匀
-
满杯橙橙脆啵啵的详细做法,满杯橙橙脆啵啵做法技巧
看看家里还有什么整活一杯饮料就是它了橙子、香水柠檬、草莓脆啵啵乍一看没啥关系做出来是真好喝!·捣捣捣摇摇摇就完事了~红绿灯配色超赞食欲大开维C大补充用料香水柠檬30g橙块4块自制糖浆20g四季春茶汤150g冰块150g草莓脆啵啵一袋满杯橙橙脆啵啵的做法四季春加...
-
如何做包菜炒鸡蛋好吃 包菜炒鸡蛋烹饪方法大全
包菜炒鸡蛋,清脆又好吃~用料包菜1个鸡蛋2个蒜末1勺蚝油1勺盐适量鸡精半勺包菜炒鸡蛋的做法包菜洗净切丝鸡蛋打散热油倒入蛋液炒熟盛出另起锅少油加热爆香蒜末倒入包菜炒软加蚝油盐少许鸡精翻炒均匀加入鸡蛋翻炒均匀就可以出锅啦...
-
西点理论教学-(3)糖的详细做法,西点理论教学-(3)糖做法技巧
授课老师:史见孟全国焙烤技术标准化委员会委员中国焙烤食品糖制品工业协会职业技能工作委员会常务副主任上海市食品协会副会长上海市技师协会西点烘焙专业委员会主任《西式面点师》国家职业技能等级认定培训教材主编用料多听善记多鼓掌光传播西点理论教学-(3)糖的...
-
如何做金针菇蒸鸡腿好吃 金针菇蒸鸡腿烹饪方法大全
鲜嫩多汁,不加一滴油的金针菇蒸鸡腿~用料鸡腿2只花椒粒1勺蒜末1勺料酒1勺小米辣2根生抽2勺金针菇1把葱花适量金针菇蒸鸡腿的做法鸡腿去皮划几刀花刀加入一勺花椒粒适量盐一勺蒜末2根小米辣切圈加入料酒1勺生抽2勺抓匀腌制15分钟金针菇铺在盘底放上腌好的鸡腿把...
相关文章
- (鲜香麻辣南方经典宵夜)辣炒田螺超级入味的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 冬日治愈系|一人食韩式泡菜肥牛锅的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 麻辣藕片!年夜饭学会这菜,入口脆爽,麻辣鲜香的详细做法,麻辣藕片!年夜饭学会这菜,入口脆爽,麻辣鲜香做法技巧
- 冬日里的治愈系~锅烧乌冬面的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 冬日里的爽脆酸辣萝卜的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 夜宵下酒不能少的香辣泡菜炒鱼饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 冬日雨天来一碗超级治愈的泡菜芝士烩饼吧!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 冬日里温暖治愈的寿喜锅的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 春日冷菜:酸辣爽口的泡椒脆笋的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 冬日治愈—泡菜豆腐汤的烹饪做法,大厨教你详细做法