南瓜燕麦玛芬蛋糕
用料
低筋粉 | 130g |
即食燕麦片 | 90g |
无铝泡打粉 | 1茶勺 |
小苏打 | 半茶勺 |
肉桂粉 | 适量 |
红糖 | 2勺 |
蒸熟南瓜 | 220g |
鸡蛋 | 2(带壳约122g) |
苹果 | 70g |
食用油 | 30个 |
杏仁片,黑巧克力碎 | 适量 |
南瓜燕麦玛芬蛋糕的做法
碗里加入低筋粉130g+即食燕麦片90g+泡打粉1茶勺+小苏打 半茶勺+肉桂粉 适量,把所有干性材料拌匀
搅拌机里加入蒸熟南瓜220g+苹果 70g+鸡蛋2个(带壳约122g,如果鸡蛋比较小可以稍微减少一些干粉)+红糖 2勺(喜欢甜的可以多加一些),把所有材料打成泥
打好后,把所有材料倒入大碗中,加入刚拌好的干粉
最后加入30g植物油,翻拌均匀
倒入铺有油纸的烤盘,抹平蛋糕糊表面,表面撒上杏仁片,插入黑巧克力,增加风味
放入预热好的烤箱,180度烤25-30分钟
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