易做的溏心蛋，金城武也被你吃得死死der【易做的菜】

鸡蛋这种食材，怎么做怎么好吃。

电影《喜欢你》中，周冬雨变着法儿地做了十几道鸡蛋料理，把金城武吃得如痴如醉。

电影之外，在家里的厨房里，鸡蛋的好评率也极高。

比如溏心蛋，蛋白Q弹嫩滑，蛋黄柔软盈润，那种不多不少“刚刚好”的美妙，是好朋友之间既亲密又独立的舒服！

怎样做出美妙的溏心蛋呢？我教你啊~

用料  

易做的溏心蛋，金城武也被你吃得死死der【易做的菜】的做法  

1. 煮鸡蛋：为了防止破裂，给鸡蛋扎个眼儿，记得稳准狠地扎在大头的那一边~等水烧开，将鸡蛋放入，中火煮6分钟

2. 把鸡蛋捞出放入凉水中，让它冷静冷静

3. 调酱汁：切3瓣蒜、3片姜放入锅内，加入200ml水、酱油黄酒各60ml、少量蜂蜜和耗油

4. 将酱汁煮沸，为了防止蜂蜜粘在锅底，可以一边煮一边搅和搅和，煮沸之后晾凉备用

5. 剥鸡蛋：轻轻敲碎蛋壳，在凉水中轻轻剥开鸡蛋壳

6. 腌鸡蛋：把鸡蛋和酱汁倒入密封袋中，放入冰箱静置6小时（喜重口可腌制久一点~）

7. 将溏心蛋一分为二~

8. 摆盘~Yummy！！

小贴士

多出来的绣花线不要扔，把它绷直了来切溏心蛋，比刀还好用！隔壁阿姨羡慕哭了~