香蕉核桃派
刚开始工作的小青年一枚,喜欢通过烹饪来减压,最近爱上了烘培,希望用烤箱菜来满足自己的味蕾🍞🍝🍪🍰
这款香蕉核桃派用料很简单,连我这种烘培菜鸟都可以做出来
用料
鸡蛋 | 1个 |
香蕉 | 4根 |
泡打粉 | 一小勺 |
苏打粉 | 跟泡打粉量差不多 |
红糖 | 按自己口味放 |
低筋粉 | 先放一杯的量,之后酌情放 |
香蕉核桃派的做法
把放熟了的香蕉压成泥状
加入鸡蛋、红糖,一小撮盐
筛入低筋粉、泡打粉、小苏打
搅拌,当糊糊没有多余面粉颗粒时停止搅拌。
我觉得不用加水,加水的香蕉蛋糕太扎实静置20分钟左右,表面会开始有一点气泡。此时,倒入到模具中,我用的是派盘,因为觉得烤出来会很漂亮(事实确实如此😀)
放入烤箱,烤大约40分钟。表面覆盖锡箔纸,确保不会烤糊,最后5分钟,撕掉锡箔纸继续烤
OK了,很好吃。
注:我全程没加水,我喜欢吃葡萄干和核桃,在表面撒了很多。最后还撒了一点椰蓉。
小贴士
温度上下分别为:200、170
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