【绪作】毒液面包
毒液巧克力豆甜面包
这个毒液面包脸圆圆的,还有点像.....毒液调皮的内心呢。
用料
鸡蛋 | 1个 |
高筋面粉 | 250g |
可可粉 | 15g |
牛奶 | 125g |
黄油 | 30g |
细砂糖 | 60g |
食用盐 | 2g |
酵母 | 3g |
巧克力豆 | 60g |
【绪作】毒液面包的做法
将主面团材料用后油法揉制成扩展阶段
放上60克巧克力豆,用手工给它折叠,按压,揉制均匀,然后放着让它发酵1一小时到两倍大
蹭面团发酵的时间可以准备毒液的牙齿,生杏仁片切成锋利的三角形,放进不用预热的烤箱用上下火150°烘烤5分钟至表面出现微的焦黄色即可
发酵好的面团拿出,分割成两份,排气,搓圆
放铺了锡纸的烤盘上,用围边或者5寸涂了油的模具圈起来,有助于在烤的时候使面包变得更加丰满
预热好烤箱,用上火180°下火170°烘烤18分钟至熟透,烘烤到10分钟的时候可以在上头盖一张锡纸防止表面被烤的太黑,烤好的面包用力震一下盘排气,在立即脱模晾凉
做毒液的眼睛,在纸上划出毒液的眼睛,给它裁剪出来,切出一块白面包片,大约0.7厘米厚,用纸片印着给它刻画出来
做毒液的皮肤,100克淡奶油和100克巧克力放在一起,用隔水加热的方法将它融化
一气呵成的淋在面包上边
在摆上眼睛和牙齿就完成啦
小贴士
1、烤杏仁片的时候一定要在旁边看着,很容易烤过头的。
2、杏仁片在烤的的时候,可以用调制好的盐水,放进喷壶,喷在杏仁片表面,就成了盐焗杏仁片了,超香,当然,因为喷了水,降低了温度,烘烤的时间就会被延长了
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