香辣手撕蒜薹

清脆爽辣回甘，估计你怎么都没想过蒜薹还可以这样做！

用料  

香辣手撕蒜薹的做法  

1. 蒜薹去头去尾，对半切开

2. 水开放蒜薹，焯5分钟

3. 捞出过凉水

4. 捏住蒜薹一头，用牙签插头往下花开，转一下再花开，分成四瓣

5. 热油放花椒和干辣椒炒香

6. 倒入第一次酱油，炒香

7. 再倒入一次酱油，炒香后关火

8. 下入蒜薹丝

9. 快速翻炒均匀出锅

10. 脆嫩可口超下饭！