鳕鱼面线

面线的细腻口感相信大家都印象深刻，但你是否尝试过小宝宝版的‘面线’？今天这道适合低龄宝宝的美味面线，借助裱花袋就能轻松完成，并且营养口感都不赖，质地柔软细腻，9个月左右的宝宝就能美美享用咯~

用料  

鳕鱼面线的做法  

1. 50g鳕鱼洗净后切成小块。
   也可以用其他无刺无骨的鱼肉代替。

2. 倒入料理杯后，挤入几滴柠檬汁帮助去腥。

3. 用料理机搅打成细腻的鱼泥。

4. 倒入35g中筋面粉（普通面粉）当中。

5. 加入1个蛋黄和15g清水。
   如果宝宝对蛋黄过敏的话，可以多加10g面粉和5g水来代替。

6. 搅拌成细腻无面疙瘩，提起勺子可以缓慢滑落的面糊。
   注意面糊不能过稀或过稠，可以通过调整面粉和水的用量来控制。

7. 烧开一锅水，把洗净的茼蒿底部先入沸水中焯5秒，再整根放入，继续焯约30秒。
   也可以用其他绿叶蔬菜代替。

8. 捞起沥干，切成菜末备用。

9. 把面糊装入裱花袋中。

10. 顶部剪出小孔。
    注意孔不能太大，否则形成不了细长的面线。

11. 重新烧一锅水，水开后转小火，保持微微沸腾状态即可。

12. 将裱花袋中的面糊打圈挤入汤锅中。

13. 煮至面线全部浮起。

14. 拌入菜末，继续煮约2分钟后出锅。

15. 完成