无水蛋糕（低糖版）

这款蛋糕用料简单，低糖无添加，健康又美味，特别适合家庭烘焙

用料  

无水蛋糕（低糖版）的做法  

1. 在无水无油大碗里加入2个常温鸡蛋（110-120g）+糖15g+柠檬汁 几滴，

2. 先高速打发，再低速打发至细腻丰富泡沫，滴落的蛋糊不会立即消泡就可以了

3. 60g低筋粉，分两次筛入到面糊中，用翻拌的手法拌匀，避免过度搅拌以免消泡

4. 然后慢慢加入20g植物油，边加边搅拌均匀

5. 模具多刷一些植物油，有助于脱模

6. 倒入蛋糊，表面撒上白芝麻，160度烤20分钟

7. 组织也是细腻均匀的

小贴士

1，模具不是防粘模具，需要多刷一些植物油，这样更容易脱模哟
2，没有柠檬至也可以放几滴白醋，如果鸡蛋很新鲜也不用放