番茄冬瓜面线
这一场秋雨一场凉,本该秋高气爽,我到是觉得太舒服了。但是小思同学真的是太敏感了,这不这几天就感觉皮肤干,小手上都有点起皮了,早上起来,鼻子也干干的,不舒服。这都是秋燥惹的祸。
用料
南瓜面粉 | 60g |
鸡蛋 | 1个 |
虾丸 | 3枚 |
番茄 | 1个 |
冬瓜 | 30g |
番茄冬瓜面线的做法
准备食材:南瓜面粉60克、鸡蛋1个、虾丸3枚、番茄1个、冬瓜30克。
烧一锅开水,先将油菜焯熟。
番茄顶部划个十字啊,放入开水煮个1分钟,这样皮就很容易去掉了。
番茄去掉皮之后,切得碎碎的。
虾丸切2半,冬瓜切小丁。
南瓜面粉打入一个鸡蛋,先搅拌搅拌。
然后再来点水,我加了差不多15克左右。
搅拌均匀,最后的状态像是图中,很粘稠,但是也有流动性的最好了。太稀的话,不好成型哦。
装入裱花袋中,备用。
不粘锅烧热,倒油,先把番茄炒炒,一定要炒软,炒熟那种沙沙的感觉最好了。
再放入虾丸和冬瓜丁。
继续翻炒,翻炒差不多4分钟吧。
倒入适量的清水,没过食材就可以了。
煮开之后,裱花袋剪个小口,把面线挤入锅中。
煮到面线成型,就可以出锅了。
最后来点仪式感,铺上油菜就可以了,看着是不是很有食欲呀!
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