鲜鱼小方
我知道很多妈妈都对宝宝吃鱼有顾虑,鱼刺多,有腥味。所以我很推荐大家试试今天这种做法,鱼肉搅打成泥,用手一碾就知道有没有鱼刺。加入葱花和胡萝卜,提香的同时还能彻底去除腥味。
出锅的时候先别忙着吃,凑近了闻一闻,葱香味和鲜味,顺着鼻腔跑进胃里,直直地勾起食欲。口水快流下来的时候赶紧拿起一块放嘴里,我保证宝宝吃完一块还想要
用料
葱花 | 5克 |
龙利鱼 | 200克 |
玉米淀粉 | 30克 |
胡萝卜碎 | 20克 |
鸡蛋 | 2个(单个约50克) |
鲜鱼小方的做法
绞肉机中倒入龙利鱼块和2个鸡蛋,搅打成泥。
搅打好的鱼泥倒入大碗,再加入玉米淀粉、胡萝卜碎和葱花,搅拌均匀。
模具刷油,铺上硅油纸,把搅拌好的鱼糊倒进去,抹平表面。
上蒸锅,大火蒸30分钟。
脱膜,撕去硅油纸。
»怕上火的妈妈做到这一步就可以了,切块后直接可以给宝宝吃,喜欢味道更香一点的妈妈可以继续往下做。蒸好的鲜鱼小方,切成小块,放入锅中,煎至六面金黄。
煎过的鲜鱼小方香味完全被激发出来,没煎过的则口味会清淡一些,妈妈们可以根据宝宝的喜好来选择做法。
小贴士
● 买不到龙利鱼的妈妈可以用其他宝宝爱吃的鱼类来代替,配方基本是一样的。
● 这道辅食妈妈们如果想保存的话,可以在蒸熟之后,切成小块用辅食盒分装冷冻,大约可以保存一周左右。
● 宝宝的辅食尽量用不粘锅来做比较好,用油少而且容易掌控火候。
● 辅食中用到鱼肉的地方比较多,我拍摄了一个处理鱼肉的教学视频,就放在今天的二条,需要的妈妈可以去看一下。
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