鹰嘴豆米糕
食谱名:鹰嘴豆米糕
参考月龄:12个月以上
鹰嘴豆打磨成粉,给宝宝吃更容易消化和吸收。把它做成糕点,味道清甜,口感软糯,还带着一股清香的板栗味,正是宝宝喜欢的那一口。
用料
米饭 | 10克 |
鹰嘴豆 | 30克 |
去皮的红薯 | 100克 |
鸡蛋 | 1个(约50克) |
鹰嘴豆米糕的做法
准备食材:米饭10克,鹰嘴豆30克,去皮的红薯100克,鸡蛋1个(约50克)。
鹰嘴豆倒在清水中,浸泡12个小时。
»妈妈们可以将鹰嘴豆提前浸泡一晚。浸泡好的鹰嘴豆去皮。
»浸泡之后的鹰嘴豆更容易去皮。把去皮的鹰嘴豆均匀铺在垫有硅油纸的烤盘中,放入预热好的烤箱中层。设置成热风模式,150度烘烤20分钟。
烤好后的鹰嘴豆倒入辅食机中,搅打成粉状。
鹰嘴豆粉过筛取重20克。
去皮的红薯切小块,冷水上蒸锅,大火蒸20分钟。
蒸熟的红薯、米饭和鹰嘴豆粉倒入辅食机中,再磕入一个鸡蛋,搅打成泥。
»妈妈们注意搅打之后的性状是粘稠的。把搅拌好的泥糊倒在垫有硅油纸的模具中,用勺子抹平表面。
»模具中垫一张硅油纸,可以更好的脱模。冷水上蒸锅,模具上盖一个盘子,大火蒸20分钟。
»盖一个盘子可以防止水汽进入影响成型。把蒸好的米糕取出倒扣在砧板上,冷却后脱模,撕去硅油纸。
把米糕切小块。
»切块的大小可以根据宝宝的抓握能力来决定。哇,鹰嘴豆米糕完成啦!刚一出锅,我就忍不住先尝了一块,口感松软细腻,还带有一丝板栗的清香味,回味一下,实在太美妙了!
小贴士
●宝宝吃腻了红薯,也可以用紫薯或者山药替代。
●宝宝自己拿着吃的时候,妈妈们一定要在旁边看着,以免吃的太多噎食。
-
大口吃芒果的方法“附视频”的详细做法,大口吃芒果的方法“附视频”做法技巧
到吃芒果的季节啦~偶然网上看到的动图实践了一下超级方便!!如果不小心侵权了的话会删掉的==...用料芒果圆口杯水果刀大口吃芒果的方法【附视频】的做法芒果、圆口杯、水果刀芒果沿着核切开尽量贴着核这样果肉最多(我有点切过头了--芒果放在手掌心,握住两边上边的果...
-
如何做凉拌五丝好吃 凉拌五丝烹饪方法大全
用料黄瓜1根胡萝卜1根白菜芯1个豆腐皮1块粉丝1圈豆芽1把盐1勺白糖1勺鸡精1勺生抽40ml陈醋10ml香油10ml辣椒油1勺香菜蒜适量凉拌五丝的做法黄瓜切丝胡萝卜切丝白菜心切丝豆腐皮切丝切些蒜末备用一圈粉丝放入开水中烫一下捞出豆腐皮也烫一下捞出绿豆芽也烫下捞出...
-
魔幻厨房|大人版鲜虾小馄饨,集美貌与美味一身,超好吃~的详细做法,魔幻厨房|大人版鲜虾小馄饨,集美貌与美味一身,超好吃~做法技巧
天气开始炎热了!很多小伙伴们热到不想吃饭,但又不想饿肚子~分享个方法,10分钟搞定一顿晚餐,百吃不厌!全家抢着吃!清汤鲜虾小馄饨,肉质嫩滑,这可能是做出好看又好吃的馄饨最简单的方法咯~大人们不想吃饭可以来一碗,当然可以加任何喜欢吃的东西,来个高配版馄饨!虾含有丰富的...
-
西点理论教学-(3)糖的详细做法,西点理论教学-(3)糖做法技巧
授课老师:史见孟全国焙烤技术标准化委员会委员中国焙烤食品糖制品工业协会职业技能工作委员会常务副主任上海市食品协会副会长上海市技师协会西点烘焙专业委员会主任《西式面点师》国家职业技能等级认定培训教材主编用料多听善记多鼓掌光传播西点理论教学-(3)糖的...