酥脆甜咸味鸡肉

用料  

酥脆甜咸味鸡肉的做法  

1. 将鸡腿肉洗净去血水，然后切成方便食用的小块

2. 然后将切好的鸡肉块放入碗中保鲜袋中，依次加入蒜蓉、姜蓉、生抽、料酒揉捏均匀后

3. 再加入马铃薯淀粉，再次揉捏均匀，腌制10分钟左右使其入味

4. 炒锅中加入较多量的油，中火烧热，油温较高时，放入鸡肉块，煎炸约6、7分钟捞出沥干油

5. 炒锅中留底油，转小火，倒入少许清水，加入生抽、胡椒粉、白糖搅拌均匀煮沸；倒入土豆淀粉和水混合的芡汁勾芡，关火

6. 再倒入鸡肉块回国搅拌均匀

7. 再撒上白芝麻，盛出摆盘即可