【咸香酥脆】咸蛋黄薯条

中秋节过后冰箱还有很多咸蛋黄没用完？或者你本来就是咸蛋黄的狂热粉丝？
咸咸的蛋黄，牛油的奶香，加上薯条的酥脆，最适合深夜来几口...

用料  

【咸香酥脆】咸蛋黄薯条的做法  

1. - 土豆切条
   - 放进一个较大的容器以便之后和其他配料搅拌

2. - 加1勺盐
   - 加油，让油完全包裹所有薯条

3. - 预热空气炸锅 190°C - 380°F
   - 放入空气炸锅，平摊均匀，尽量不要重叠
   - 大概烤14-17分钟，更觉薯条的量而定，满的话要17分钟

4. 在等待薯条的同时我们可以准备咸蛋黄酱
   - 挖出咸蛋黄

5. 开小火锅里放入
   - 黄油（煮融化）
   - 咸蛋黄
   - 糖 1/2勺
   - 白酒 1勺
   
   煮到咸蛋黄起沙，水份煮干
   【此时你获得一份咸蛋黄酱】

6. 把咸蛋黄酱和薯条混合拌一拌

7. 最后撒上适量的粗盐装饰调味
   
   如果你看到了这里的话
   【恭喜你：获得了一份美味的咸蛋黄薯条】

小贴士

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