咸香酥脆的咸味芝士桃酥

饼干1.91W

家里的大朋友小朋友都吃腻了甜味桃酥，爸爸妈妈又讨厌黄油的味道，没办法我只能脑洞大开做了这款玉米油版酥中带脆的咸味芝士桃酥，真的超好吃！

用料

玉米油	80克
低筋面粉	150克
玉米淀粉	20克
蛋黄	2个
马苏里拉芝士碎	60克
糖粉	30克
盐	2克
小苏打	0.5克
泡打粉	3克
沙拉酱	适量
葱花碎	适量

咸香酥脆的咸味芝士桃酥的做法

准备好需要的材料。把小苏打，泡打粉和玉米淀粉加倒入低筋面粉里搅拌均匀。
容器里放入蛋黄，玉米油，盐，糖粉，用力搅拌均匀。
搅拌好筛入粉类混合物，用打蛋器稍微搅匀。
搅拌至这样的状态，然后用手抓拌均匀，不要像揉面团一样的揉搓。
捏抓均匀加入马苏里拉芝士碎和小葱碎，继续抓拌均匀。
全部拌好是这种状态。
取一小撮大概15克左右，团成小圆球，稍微按扁，用大拇指在中间压个坑。
全部摆放整齐，喜欢的也可以刷上蛋黄液（我比较懒，图省事没有刷蛋黄液😂️）每个中间留出一指宽的距离。烤箱150℃预热五分钟。上下火，放中层烤20分钟，时间到了取出挤上沙拉酱，再继续烤五分钟直到沙拉酱融化。
每家的烤箱温度不同，可以根据自己家烤箱的脾气设定温度和时间！！！
这是烤二十分钟取出后刚挤上沙拉酱的状态。
这是烤好出炉沙拉酱融化的样子！
咸香酥脆非常好吃！
掰开看看！

小贴士

1:这里我用了两个蛋黄，如果面粉吸水性较差，混合好了比较湿黏的话可以适量添加5~10克面粉！！
2:敲黑板！！！没有糖粉就用料理机把白砂糖打成粉，直接用白砂糖的话吃起来会有颗粒感，口感较差！！！
3:沙拉酱没有也可以省略，口感差不了多少的！
4:马苏里拉芝士是吃起来有脆感的关键，省略的话就没有这种口感和香味了！