黑椒香烤虾丁饭【小龙虾版】恶魔食谱

用料

黑椒香烤虾丁饭【小龙虾版】恶魔食谱的做法

1.将胡萝卜+土豆去皮切丁。
2.准备清水烧开后放入双丁，中火煮3-5分钟左右。（根据自己喜欢吃的软硬程度制定时间，但切记不能煮太软）
3.煮好后捞过凉水30秒后倒掉凉水待用。
腌酱：在酱汁碗里倒入黑胡椒粉，料酒，盐，生抽，蜂蜜，食用油后搅拌均匀。
1.将小龙虾去头去尾去虾线后放入刚才调制好的黑胡椒腌酱。拌匀后静至30-60分钟。
2.将鸡肉切成丁以后放入刚才调制好的黑胡椒腌酱。拌匀后静至30-60分钟。
入箱烤：将腌制好的小龙虾和鸡胸肉放入烤盘，烤箱用调制180°预热1分钟后放入烤盘，用180°烤15-20分钟（注意；恶魔君喜欢微干口味的小龙虾，所以一起放入烤箱，如果喜欢嫩一些的可以分开放入，时间10-15分钟即可）
1.将米饭盛入碗内。
2.将胡萝卜与土豆双丁摆入米饭上。
3.将烤好的小龙虾和鸡胸肉同样摆入米饭上。
4.浇上一点黑胡椒酱就完成了。（上一条视频食谱有黑胡椒酱教程，可以点击参考）

小贴士

1.小龙虾可以在买来后用少许老姜片放入沸水中下锅过一下水后在去头去尾去虾线。这样味道比较鲜美且无腥味。
2.烤箱的时间定制要看自己烤箱的脾气来制定时间。
3.没有烤箱的可以上火煎肉注意是小火，要不黑胡椒腌料容易烧焦。
4.最后是否在放入黑胡椒酱汁根据自己的口味考虑。恶魔君喜欢重口味所以选择放入。