彩椒虾球

一碗清爽的凉拌虾仁可以去除一天工作的疲惫~
虾仁Q爽弹牙，吃多了也不怕长胖~

用料  

彩椒虾球的做法  

1. 芹菜洗净切细段

2. 红椒也切段

3. 大虾洗净剪去虾头 去壳去虾线

4. 开背

5. 放入葱姜蒜 盐 胡椒粉 料酒腌制15分钟

6. 取出葱姜蒜 放玉米淀粉搅拌均匀

7. 最后加食用油 搅拌均匀包浆

8. 四成油温放入虾仁 炸到色泽金黄捞出备用

9. 水烧开放盐和油 把芹菜过水焯一下

10. 热油放葱姜蒜爆香

11. 倒入西芹 加一勺盐 大火煸炒出香味儿

12. 放入虾仁和红椒 翻炒几下出锅