黑糖枣糕

在家也可以做媲美五道口的枣糕，再也不用去排队啦！

用料  

黑糖枣糕的做法  

1. 将枣去核，上锅蒸熟。

2. 用搅拌机将枣打碎成泥状。

3. 在枣泥中加入色拉油，搅拌均匀。

4. 然后加入面粉，搅拌均匀。

5. 我们加入三个蛋黄，搅拌均匀。

6. 黑糖捣碎，黑糖的口感比白糖更浓郁。

7. 加入蛋白一起打发。

8. 判断鸡蛋白打发好了的标准是立住打蛋器。

9. 将一部分鸡蛋白和枣泥面糊混合一起，注意翻拌手法。

10. 混合完成后，我们倒入磨具中，准备烘烤。

11. 别忘了预热烤箱哦，建议温度140度，时间45分钟，具体的根据自己的烤箱来调整。

12. 香喷喷的黑糖枣糕出炉了，卖相和口感完全不输你排队买来的！

小贴士

不管是黑糖还是白糖，砂糖，打发蛋白成功的标准都是打蛋器可以立住！