午餐有着落了！宫保鸡丁百吃不厌~

中午起来不知道吃什么，正好家里有鸡腿肉+昨晚的烤花生，今天就做个宫保鸡丁吧！

用料  

午餐有着落了！宫保鸡丁百吃不厌~的做法  

1. 鸡腿肉去骨、去皮，然后切丁。

2. 胡萝卜切丁。

3. 加盐、胡椒粉、料酒、老抽、油和干淀粉，抓匀腌制5分钟。

4. 放15g料酒、少许胡椒粉、5g酱油、少许香醋、10g白糖和淀粉，搅拌均匀调汁备用。

5. 热锅放油、加入腌制好的鸡丁炒至深色，盛出备用。

6. 再次放油、放入蒜姜末和干辣椒爆香。

7. 下胡萝卜丁，翻炒三分钟。

8. 再次放入鸡丁。

9. 加入准备好的酱汁。

10. 加入烤好的花生米。

11. 撒上葱花。

12. 盛出摆盘。

13. 超级香~

小贴士

1.放白糖起到提鲜提味的作用。
2.喜欢吃软胡萝卜可以再下锅前用水焯一遍。