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清炒蟹粉

清炒蟹粉的做法图解 清炒蟹粉的做法步骤

用料  

大闸蟹
淀粉
姜末
猪油

清炒蟹粉的做法  

  1. 大闸蟹下锅熟,12分钟左右

    清炒蟹粉的做法图解 清炒蟹粉的做法步骤 第2张
  2. 把蟹脚、蟹钳扒下来

    清炒蟹粉的做法图解 清炒蟹粉的做法步骤 第3张
  3. 扒开蟹壳,去除蟹肺、蟹心,取出蟹膏、蟹黄

    清炒蟹粉的做法图解 清炒蟹粉的做法步骤 第4张
  4. 用蟹叉把蟹肉剔出来(要耐心哦)

    清炒蟹粉的做法图解 清炒蟹粉的做法步骤 第5张
  5. 猪油下锅,把姜末爆香

    清炒蟹粉的做法图解 清炒蟹粉的做法步骤 第6张
  6. 先放入蟹黄蟹膏,再放入蟹肉,炒至金黄色

    清炒蟹粉的做法图解 清炒蟹粉的做法步骤 第7张
  7. 放入黄酒、水、醋,加盐、糖调味

    清炒蟹粉的做法图解 清炒蟹粉的做法步骤 第8张
  8. 最后加入水淀粉,收汁即可出锅

    清炒蟹粉的做法图解 清炒蟹粉的做法步骤 第9张