千层牛肉饼~宝宝辅食
有菜有肉有主食,一次搞定一餐饭,外皮又薄又脆,咔滋咔滋一咬开,满满都是牛肉馅的鲜香味。
用料
面粉 | 100克 |
即食牛肉 | 55克 |
胡萝卜 | 40克 |
西葫芦 | 35克 |
洋葱 | 30克 |
坚果粉 | 1袋 |
酱油 | 2克 |
千层牛肉饼~宝宝辅食的做法
准备食材:面粉100克、即食牛肉55克、胡萝卜40克、西葫芦35克、洋葱30克、坚果粉1袋、酱油2克。
调味说明:我这馅饼里加了酱油和坚果粉,再加上牛肉本身淡淡的咸味,味道已经很足了,5岁以下的宝贝可以直接吃了,口味比较重的宝贝,可以在搅拌馅料的时候,再加点盐或者多一点酱油。先和面,50克的温水(差不多50度)边倒入面粉中,边搅拌。
tips:因为要做馅饼,所以和面的水一定要用温水,这样面团的延展性会更好,擀的馅饼也会更薄。搅拌好,揉成面团。
盖上保鲜膜,松弛20分钟。
面团松弛的时候,准备馅料,把胡萝卜、洋葱和西葫芦切成小丁。
即食牛肉也切得碎碎的。
把牛肉倒入蔬菜中。
倒入酱油和坚果粉调味。
为了让肉馅更湿润,我还加了一些紫苏籽油。
混合搅拌均匀。
把面团分成2个剂子。
擀成薄薄的面皮。
在面饼的中间部分切一刀(如图),把馅料分成两份,铺满面饼的四分之三的部分。
按照我的手法,一折一折的,叠在一起,把口封住就可以了。
不粘锅小火加热,倒入适量的油,把牛肉饼放入锅中,煎熟就可以出锅了。
酥脆的外皮,浓香的牛肉馅,再来一碗汤或者一碗粥,这一餐就太完美了~
小贴士
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙?
思妈已经把这些食谱整理好,进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦!
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