鸡肉蒜香意大利面

一个人也要吃得好。自己为自己料理食材的时候，经常会碰到烹饪难度要求很高的食材，今天给大家带来的这道“鸡肉蒜香意大利面”里面的鸡肉就是看似平常但是料理要求很高的食材。一不小心它就会变得很干柴，来跟我一起看看如何处理它吧！

用料  

鸡肉蒜香意大利面的做法  

1. 汆烫鸡胸
   将鸡胸切成薄片，然后放入开水侵泡

2. 煮水
   在水里加入适量橄榄油和盐。

3. 煮意面
   将意面放入锅中煮。

4. 干煸鸿禧菇
   锅中不要放油，干煸鸿禧菇至煸出香味，然后放入盘中静置。

5. 炒料
   在锅中放入适量橄榄油和蒜末。

6. 炒料
   在加入干辣椒和葱花，煸香后加入适量煮面的水。关火让面水和调料搅拌均匀。

7. 切鸡胸
   逆纹将鸡胸肉切成片，可使口感较细嫩。

8. 炒面
   将煮熟的意大利面放入锅中与调料一起煸炒。

9. 加料
   加入煸香的鸿禧菇和切好的鸡胸肉片。

10. 盛盘
    煸炒均匀后盛盘。

11. 调味
    加入适量黑胡椒和法香末，即可享用这道美食了！

小贴士

师父这样处理出来的鸡肉非常嫩，一点也不干柴，而且非常入味。蒜香味很浓郁，夏天吃这个真是非常不错的选择，非常清爽。感谢师父让我品尝到这么美味的意大利面。快来为辛苦工作一天的自己做一道“鸡肉蒜香意大利面”来犒劳一下自己吧！


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