北方妈👩做给小盆友的三杯鸡

三杯鸡，一直在认知中觉得是台湾菜，甜甜的感觉。后来看书才明白是浙江人传入到的，南方人用的是油是麻油，北方很少有。自作主张，改用少量的香油。毕竟麻油香油都是芝麻做成的嘛，生熟芝麻的不同而已。最终做出的成品还不错。孩子们很喜欢吃。也很简单。

用料  

北方妈👩做给小盆友的三杯鸡的做法  

1. 三杯鸡，三杯是调料的比例。我用的是小瓷碗，香油混合调和油：糖：生抽。均为1:1:1。             香油下锅 蒜 小洋葱   煸好了料都出来  锅中只剩下油 小火，鸡块倒入煸炒时间长一些 ，倒入那碗糖  倒入那碗生抽 倒入花雕酒 尝味道调最终的味道淡了加盐，咸了加酒。煮一会到鸡肉熟
   在收汁之前 放回小洋葱再倒入一点香油 如果有罗勒放入罗勒叶，大火收汁。汁惆出锅。

2. 全程因为厨房都是甜甜的味道。糖放的真的很多～～～小朋友很喜欢这个味道，一直在厨房里做装饰出盘的小装饰品。比较亲子，而且不麻烦哦.！怎么做都很好吃😋。

小贴士

之前只要掌握1:1:1的调料比就好了。最终的味可以用后期的盐来找齐。