生酮美食:不用烤箱也能烤鸡翅
断舍离实践者总是在购买物品时慎之又慎。不经常用或可用可不用,特别是只是偶尔会用,却十分占地方的物品,能不买就绝不买!对我而言,烤箱就是这样的物品。现在问题解决了,我用现有的炊具实现了烤箱的功能,不用烤箱一样能做出美味的烤肉。
用料
鸡翅根 | 8个 |
生抽 | 一勺 |
黑胡椒碎 | 3克 |
喜马拉雅盐 | 3克 |
白酒 | 一勺 |
土豆淀粉 | 一勺 |
生酮美食:不用烤箱也能烤鸡翅的做法
这第一步,其实就是唯一重要的步骤——腌制鸡翅。将混合了白酒,生抽,喜马拉雅盐,土豆淀粉,黑胡椒的鸡翅根密实袋放冰箱冷藏24 小时。
不用放油,直接将腌制后的鸡翅根码在锅内,温度调至200℃。
烤至三分钟后翻面,接着烤三分钟。
鸡翅根自带的油被逼出来了,关火。用余温收汁。
就着生菜享用是绝配。
小贴士
以此类推,可以烤鸡翅中、鸡胸肉做的鸡柳……,总之简单之极,好吃正宗的关键不在厨具,在腌制。
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