葱香五花肉
在山姆试吃五花肉觉得好吃,就买啦~
用料
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
淀粉 | 半勺 |
五花肉 | 100克 |
姜 | 3片 |
蒜 | 3瓣 |
小米辣 | 半只 |
线椒 | 半只 |
葱 | 1根半 |
豆瓣酱 | 1勺 |
糖 | 适量 |
葱香五花肉的做法
先料酒、生抽、淀粉腌制20分钟;锅里加一点点🤏油把五花肉炒香(建议肥的多的话,少放些油,五花肉自己会出油,而且多炒一会儿炒焦黄肥油都炸出来,这样肉不会腻)捞出
切葱姜蒜,小米辣、线椒
先炒姜蒜,再炒小米辣线椒,再炒葱,每一个都逐步炒出香味,把这些扒拉到一边,炒豆瓣酱(炒香),最后这些配料和豆瓣酱混合炒,然后就可以放肉炒,最后出锅放糖调味(豆瓣酱有盐,不用放盐啦)超级香,嘿嘿😁
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