蒜香豆豉牛柳

低估了他们仨，竟然没够吃😅

用料  

蒜香豆豉牛柳的做法  

1. 这周正好买了这种牛肉,今天就用它了。如果现卖，建议买牛里脊。

2. 逆纹路切成细条

3. 把牛肉条在清水里浸泡10分钟左右去除血水

4. 用手攥干

5. 加入盐

6. 加入满满一勺玉米淀粉

7. 加入半小勺这种酱

8. 加入一勺米酒

9. 抓匀

10. 加入两大勺植物油，再次抓匀

11. 洋葱切丝

12. 锅内加植物油，烧至4-5成热

13. 保持大火，加入牛肉

14. 刚开始会出水，别担心，继续炒

15. 炒到汤汁收干，肉表面变光亮时，盛出备用

16. 锅内留少量油，加入一勺刚刚的豆豉酱，炒香

17. 加入洋葱，炒软

18. 炒洋葱的间歇可以在盘子上铺几片生菜

19. 洋葱开始变的透明了的时候，加入牛肉

20. 翻炒半分钟左右就可以盛出了

21. 装盘！配米饭🍚👍