客家白腊肉

用料  

客家白腊肉的做法  

1. 先把盐炒热，然后均匀涂在肉的表面上，腌制一晚，明天用温水清洗表面的盐，就可以弄出去晒了，有北风，有太阳天气好的话晒四五天就好了。

2. 晒好的腊肉，放冷冻保存比较好。