潮汕牛肉炒河粉
家常菜3.27W
用料
河粉 | 300克 |
牛肉 | 400克 |
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 2克 |
沙茶 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
青椒 | 1个 |
红萝卜 | 半个 |
潮汕牛肉炒河粉的做法
牛肉切丝,加淀粉和沙茶以及食用油腌制。
青椒和红萝卜切丝,准备鸡蛋和河粉。
起锅热油,倒入鸡蛋,快速打花后捞出。
把青椒红萝卜丝炒熟。
再倒入腌制好的牛肉丝一起炒。
放入河粉,加入生抽用筷子拌均匀继续炒。
最好炒至河粉有点焦黄就更好吃了。
潮汕很有特色的一道主食,到现在已经有很多年了…
配菜随自己喜好下,加芥兰和番茄是最经常好吃了
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