孜然鸡心爆炒薯条
我没有故事,也没有酒,只能用心准备一道菜。这道菜不需要什么刀工,又很容易入味,老少皆宜,希望你能喜欢。
用料
鸡心 | 250克 |
土豆 | 400克 |
香芹 | 200克 |
孜然 | 3勺 |
料酒 | 3勺 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 20克 |
干辣椒 | 5颗 |
姜 | 少许 |
油 | 少许 |
糖 | 10克 |
孜然鸡心爆炒薯条的做法
鸡心泡去血水,用沸水煮2分钟,可以用剪刀将鸡心剪开
切土豆条,用清水浸泡一会儿可以去淀粉
干辣椒去籽,香芹、生姜切丝
油烧热,放入干辣椒和姜丝
倒入土豆条和鸡心,依次放入料酒、酱油,大火翻炒
加入香芹,食盐和孜然大火翻炒,不要把香芹炒老,最后加白糖调鲜
装盘即可
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