⭐️金沙玉米粒⭐️
金沙玉米粒的做法简单,如果觉得掰玉米粒比较麻烦,也可以直接买现成的玉米粒制作。 咸蛋黄同样推荐买真空袋装,不用担心蛋白如何处理,也降低了整道菜的制作时间和难度。
用料
咸蛋黄 | 5个 |
玉米粒 | 400克 |
白糖 | 3g |
玉米淀粉 | 50g |
食盐 | 少许 |
⭐️金沙玉米粒⭐️的做法
食材准备如图所示
把洗干净的嫩玉米粒放入碗中加淀粉均匀包裹
裹好以后把多余的淀粉用漏勺抖掉
油温烧至六成热,把玉米粒慢慢下锅炸
炸的过程用筷子轻轻搅散,让玉米粒炸均匀,炸至有些酥脆,就可以把玉米粒沥出备用
咸蛋黄用勺子压碎
在锅里留底油,下咸蛋黄炒出泡泡,接着调入少许盐和一勺白糖继续翻炒
最后下玉米粒迅速翻炒均匀
起锅装盘开吃啦
金沙玉米粒怎么做,掌握这些技巧,假期回家露一手,金玉满堂
小贴士
金沙玉米粒烹饪要点: 1、咸蛋黄尽量捣碎一些,要用小火炒出泡泡再炒玉米粒,可使其咸香味更浓郁。 2、用咸蛋黄炒玉米粒时,不要加水,否则咸蛋黄会呈糊状,吃不到粉滑的口感。 3、刚出锅的金沙玉米别着急动筷子,稍微放一小会,反沙后口感更佳。
-
如何做春笋炒木耳好吃 春笋炒木耳烹饪方法大全
用料莴笋一包蒜木耳适量猪肉适量盐适量生抽适量耗油适量葱适量春笋炒木耳的做法将超市的春笋洗净,切条将提前泡发好的木耳,洗净,切小将准备好的猪肉切片切点葱花辣椒切断起锅烧油,放入少许葱花和辣椒炒香倒入切好的肉片炒制变色倒入春笋倒入木耳,翻炒均匀生抽耗油盐...
-
减脂餐彩椒炒莴苣的做法和图解,减脂餐彩椒炒莴苣怎么做更好吃
吃腻了肉也得来点素哈哈太适合夏天啦低脂少油太健康了用料莴笋半根彩椒半个胡萝卜半根蚝油1勺盐1勺蒜1瓣减脂餐彩椒炒莴苣的做法莴苣切菱形,彩椒切片,胡萝卜切片胡萝卜太难切了,我不会切菱形只会切半圆用橄榄油或者玉米油先把胡萝卜炒了再放莴苣炒放蒜片倒彩椒大...
-
金玉满堂 荔荔锦绣的烹饪做法,大厨教你详细做法
新鲜荔枝时节,不能错过的一道菜。给自己一份福利,用鲜甜美味的荔枝和虾仁,焕发这一夏好心情。用料鲜虾12只荔枝12颗彩椒少量芦笋6根金玉满堂荔荔锦绣的做法荔枝,选鲜甜肉厚的。洗净剥壳去核虾🦐去皮开背剔除虾线,盐腌备用。蒜用油炝锅煸香炒虾仁🍤放一点酒荔枝和蔬...
-
⭐️红酒酿白蘑菇⭐️的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天推荐的红酒酿白蘑菇,是一道中西结合的美味。西式红葡萄酒,平时我们烹饪的时候使用比较少。再结合欧芹,芝士碎,白蘑菇煎之后的口感十分诱人。用料白蘑菇500g白洋葱半个腊肠45g蒜末1勺黑胡椒碎少许红酒4勺白醋1勺芝士碎适量欧芹碎适量盐1勺⭐️红酒酿白蘑菇⭐️的做...