小白菜排骨汤
我的青菜,豆哥的排骨,一碗端🥣
用料
小白菜 | 一把 |
排骨 | 8块 |
香菇 | 4朵 |
姜 | 4片 |
盐 | 适量 |
葱白 | 1根 |
料酒 | 2勺 |
小白菜排骨汤的做法
葱白切段,姜切片备用
排骨冷水泡半个小时,洗干净,锅内加水。排骨冷水下锅,加入葱姜以及料酒煮开,去除血水。
电水壶烧壶热水备用
排骨煮到基本无血水渗出即可捞出,放入电饭锅内,因为排骨少,倒入少半锅热水即可,喜欢喝排骨汤的可以多加些水。放入葱姜和少量料酒,调至煮排骨选项,静待排骨出锅。
小白菜和香菇洗净,去根,小白菜徒手掰小段,香菇切不切看个人。
排骨出锅,另起个锅(砂锅直接煮更好),锅内倒入煮好的排骨,稍加一些排骨汤,再加些水,烧开,放入香菇,煮5分钟左右,再放入小白菜,食盐,煮开即可出锅。
小贴士
🎈减肥期间不建议加太多的排骨汤,喜欢喝汤的要撇掉一些浮油,调料也不用加太多。若喜欢纯排骨汤的可以煮排骨的时候多放些水,煮出来的汤更有味道哦。
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