酸菜炖排骨极简版💜

用料  

酸菜炖排骨极简版💜的做法  

1. 将排骨剁成小块，泡入冷水中将血水泡出。

2. 酸菜泡入冷水中

3. 排骨冷水下锅焯水。倒入料酒，放入姜片。

4. 把焯好水的排骨捞出来控水。

5. 把泡在水中的酸菜，用清水冲洗两遍，挤干水分。

6. 起锅烧油下入葱姜，八角，桂皮，香叶。

7. 把排骨放入翻炒两下

8. 倒入没过排骨的热水。

9. 倒入蚝油和生抽，炖20分钟

10. 20分钟后把排骨倒到容器内。

11. 起锅烧油，倒入酸菜，炒出香味

12. 把排骨倒入酸菜，放入盐，再添些水，继续炖20分钟

13. 20分钟后，盛出即可。